一、涉及紹興到武漢物流公司的采購(gòu)概論，采購(gòu)原則：減少流通環(huán)節(jié)、互惠互利、長(zhǎng)期合作、共同發(fā)展。
二、采購(gòu)方式：經(jīng)銷、代銷、聯(lián)營(yíng)。
三、決定采購(gòu)因素：
1、商品知名度、質(zhì)量?jī)?yōu)劣、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、包裝大小、失竊性；
2、供應(yīng)商供貨能力；
3、縮短流通環(huán)節(jié)，能否提供最低的進(jìn)價(jià)，最佳的服務(wù)；
4、能多提供雙方互利的促銷方案；
5、多提多毛利或讓利（含各種贊助廣告費(fèi)及折扣）的商品；
6、能提供增加營(yíng)業(yè)額或毛利的替代性產(chǎn)品；
7、種類”比品牌更重要。
四、采購(gòu)程序：
1、選擇商品；
2、選擇供應(yīng)商及讓供應(yīng)商了解本公司及操作流程；
3、供應(yīng)商報(bào)價(jià)（增值稅價(jià)）及商品相關(guān)證件；
4、洽談供貨交易條件（合作形式，結(jié)算方式）；
5、決定銷售商品進(jìn)價(jià)及促銷事項(xiàng)及入場(chǎng)費(fèi)等；
6、報(bào)備采購(gòu)總監(jiān)審閱（供應(yīng)商及商品準(zhǔn)入）；
7、簽定購(gòu)貨合同；
8、建供應(yīng)商檔案，入電腦存檔備案；
9、商品信息入電腦部存檔備案；
10、合同入電腦部存檔備案；
11、下初次定單；
12、新品上市須提前15天報(bào)備采購(gòu)部，更改交易條件及價(jià)格須在采購(gòu)部同意一月之后執(zhí)行；
13、滯銷產(chǎn)品三個(gè)月，自動(dòng)撤出賣場(chǎng)。
14、商品的自然淘汰及更替。
商品引進(jìn)管理程序
供應(yīng)商提供新商品
報(bào)價(jià)
報(bào)價(jià)、議價(jià)、交易協(xié)議
市場(chǎng)調(diào)查
商品委員會(huì)確定
建立商品檔案信息
下初次訂單
產(chǎn)品跟蹤
商品委員會(huì)：由市場(chǎng)部、采購(gòu)部、、財(cái)務(wù)部成員組成。每周三由采購(gòu)部組織供應(yīng)商提供商品櫚及商品資料及廠商交易協(xié)議意向書(shū)。
目 的：是有效提高商品毛利率、提高貨架使用率、增加產(chǎn)品
結(jié)構(gòu)合理性。所有引進(jìn)新品須經(jīng)商品委員會(huì)討論決定，
所有新品有三個(gè)月試銷期。
便利商店概論
便利商店在有限的賣場(chǎng)中，往往須陳列2,000~3,000項(xiàng)商品，方可滿足顧客需求，若以「麻雀雖小、五臟俱全」來(lái)形容便利商店，可謂十分貼切。
便利商店是屬小坪數(shù)、高回轉(zhuǎn)率和高毛利率之零售業(yè)態(tài)，故惟有賴以完善的商品采購(gòu)，遴選符合效益的商品，才能發(fā)揮最大坪效，創(chuàng)造高利潤(rùn)，而采購(gòu)人員則是達(dá)成目標(biāo)的關(guān)鍵人物。
采購(gòu)人員的責(zé)任是汰換滯銷品與開(kāi)發(fā)新商品，肩負(fù)商品銷售成敗之責(zé)，因此除培養(yǎng)其自身?xiàng)l件外，更須掌握便利商品采購(gòu)原則，謹(jǐn)守完善的采購(gòu)管理辦法，確保商品品質(zhì)，方能發(fā)揮商品最大銷售利益。
便利商店在僅60~100平方米賣場(chǎng)中，為滿足顧客便利的需求，往往陳列品項(xiàng)須達(dá)2,000~3,000項(xiàng)，每平方米品項(xiàng)高達(dá)30種左右；相對(duì)于其它大賣場(chǎng)、多品項(xiàng)的零售業(yè)態(tài)而言，其商品采購(gòu)難度可謂更高。在眾多商品中，要正確的篩選評(píng)估出最符合店鋪利益的品項(xiàng)，實(shí)須賴以完善的商品采購(gòu)管理辦法。
采購(gòu)人員的條件
商品采購(gòu)優(yōu)劣，影響公司利益至鉅，遴選采購(gòu)人員，其應(yīng)具備之條件如下：
?。ㄒ唬I(yè)的商品采購(gòu)知識(shí)。
?。ǘ╈`通的市場(chǎng)商品情報(bào)。
?。ㄈ┣灏椎钠返虏偈亍?/div>
?。ㄋ模┣趭^的工作態(tài)度。
（五）高明的談判技巧。
?。┝己玫膹S商關(guān)系。
超市行業(yè)的采購(gòu)系統(tǒng)與進(jìn)場(chǎng)
于進(jìn)場(chǎng)費(fèi)
20年前，當(dāng)美國(guó)工業(yè)開(kāi)始依靠計(jì)算機(jī)時(shí)，就出現(xiàn)了進(jìn)場(chǎng)費(fèi)。在當(dāng)時(shí)，增加或減少一個(gè)產(chǎn)品，計(jì)算機(jī)程序員都要重新編程，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用于支付編程費(fèi)用，大約350美元。10年前這個(gè)費(fèi)用漲致了每店單品1000美元?，F(xiàn)在已發(fā)展到：在美國(guó)西部地區(qū)100家連鎖店收每項(xiàng)單品1萬(wàn)美元，東部某些連鎖店可能收取4萬(wàn)美元或更多。進(jìn)場(chǎng)費(fèi)已從支付正常操作費(fèi)用變成了利潤(rùn)的一部分。另?yè)?jù)調(diào)查，在全美范圍，包括所有產(chǎn)品類別，供應(yīng)商每一單品每店付42美元進(jìn)場(chǎng)費(fèi)。有不少供應(yīng)商反映每種新產(chǎn)品他們要付30萬(wàn)~150萬(wàn)美元，相當(dāng)于1/3~1/2的促銷預(yù)算。
在中國(guó)，一些國(guó)際連鎖公司稱他們最初是不收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的，只想通過(guò)談判得到更低的價(jià)格。但是，幾乎所有的公司都報(bào)告：他們沒(méi)能得到供應(yīng)商足夠的讓步，最終還是采用了收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的政策。進(jìn)場(chǎng)費(fèi)收取范圍為每單品收500元到10萬(wàn)元。批發(fā)俱樂(lè)部或零售商收取1萬(wàn)元到1。5萬(wàn)元入場(chǎng)費(fèi)；大型超市在3000元到5000元之間。進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的多少因網(wǎng)點(diǎn)數(shù)、銷售額、產(chǎn)品而有很大差異，收取方式也非常靈活。如果一個(gè)公司不付進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，零售商可能使用其他交易條款，如寄售或首次訂貨免費(fèi)。另外還有返傭，依據(jù)產(chǎn)品銷售額來(lái)計(jì)算，幅度是從0。5~0。3%不等。
走出采購(gòu)困惑
采購(gòu)是一種代顧客購(gòu)買商品的活動(dòng)，因此，評(píng)價(jià)一個(gè)新產(chǎn)品的基本標(biāo)準(zhǔn)是商品的銷售力。然而，當(dāng)大型連鎖超市公司紛紛引?quot;進(jìn)場(chǎng)費(fèi)"與"通道費(fèi)"等概念時(shí)，采購(gòu)變成了一種十分簡(jiǎn)單的行為，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)付得越高就越有可能被接受，否則，即使是好的產(chǎn)品也很難進(jìn)入銷售網(wǎng)絡(luò)。目前，大型連鎖超市公司的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)有些已經(jīng)超過(guò)了全年利潤(rùn)的總和，甚至是利潤(rùn)的幾倍。一方面是經(jīng)營(yíng)的虧損，另一方面則收取高額的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)。由此導(dǎo)致了一系列由采購(gòu)所帶來(lái)的困惑。
困惑之一：來(lái)自于中小企業(yè)的好產(chǎn)品難以進(jìn)入銷售網(wǎng)絡(luò)，即使進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)也會(huì)因缺乏周圍資金而難以支撐。然而中小企業(yè)往往是許多新產(chǎn)品的發(fā)源地，是市場(chǎng)有活力的象征。
困惑之二：受到進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的誘惑，超市的貨架上可有可無(wú)的商品越來(lái)越多，貨架越來(lái)越緊，商品越來(lái)越雜亂，品類無(wú)法優(yōu)化，消費(fèi)者無(wú)所適從。銷售不好的商品也往往無(wú)法及時(shí)淘汰。進(jìn)場(chǎng)費(fèi)在公司總部所表現(xiàn)的是巨額利潤(rùn)，而在門店則像瘟疫一樣正在削弱連鎖店的生命力。
困惑之三：開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)需要建立屬地化的采配系統(tǒng)，然而屬地化的采購(gòu)量無(wú)法納入采購(gòu)總量之中，因而也就無(wú)法共享指采購(gòu)優(yōu)勢(shì)。另一方面，公司總部也無(wú)法放棄集中控制的采購(gòu)權(quán)。我國(guó)市場(chǎng)還沒(méi)有發(fā)展到供應(yīng)商跟著連鎖網(wǎng)絡(luò)走，變"產(chǎn)地銷"為"銷地產(chǎn)"的階段。
是否有可能降低進(jìn)場(chǎng)費(fèi)或不收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)？事實(shí)上很難做到。進(jìn)場(chǎng)費(fèi)已作為公司利潤(rùn)的一個(gè)有機(jī)組成部分，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)是一個(gè)國(guó)際化問(wèn)題。目前超市公司的采購(gòu)系統(tǒng)普遍存在一些障礙：1、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)不完善；2、采購(gòu)員缺乏專業(yè)商品知識(shí)與市場(chǎng)信息；3、獎(jiǎng)懲系統(tǒng)混淆了采購(gòu)員與店長(zhǎng)的職能；4、采購(gòu)與配送缺乏有效的協(xié)調(diào)。走出采購(gòu)困惑，貴在完善計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)，提高采購(gòu)員的專業(yè)水平和實(shí)戰(zhàn)能力。沒(méi)有現(xiàn)代化的采購(gòu)就不可能有現(xiàn)代化的連鎖超市。
采購(gòu)員要學(xué)會(huì)運(yùn)用兩種影響力，一種是由公司的銷售力所賦予的，只要作為一個(gè)采購(gòu)員，就會(huì)有這種影響力。另一種是靠自身努力而形成的影響力，包括對(duì)產(chǎn)品的了解，對(duì)市場(chǎng)的分析，對(duì)產(chǎn)品銷售力的判斷，以及良好的儀表與溝通技巧?？傊?，如果你離開(kāi)一家大公司仍然能做一個(gè)出色的采購(gòu)員，你的身價(jià)才得以體現(xiàn)。
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